Tartaleta de gin tonic
- Escrito por Oswaldo López
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Ingredientes
- 12 tartaletas
- 500 ml tonica
- 100 ml ginebra
- 40 ml de zumo de limon
- ralladura de limón
- phiyalis
- 50 gr. azúcar
- 5 gr. agar agar
Elaboración
- disolvemos el agar agar en la tonica y ponemos a cocer. Removemos y cocemos a fuego suave 1 minuto.
- Incorporamos el azúcar, el zumo y la ginebra
- Removemos
- Dejamos atemperar un poco la mezcla
- Ponemos la mezcla en las tartaletas y dejamos enfriar
- Decoramos con physalis y ralladura de limón
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