Torrija de chocolate con fresa
- Escrito por Oswaldo López
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Ingredientes
- 1 barra de 600 gr. de pan de brioche
- 1/2 de leche
- 1/2 l de nata
- 100 gr. cobertura de chocolate
- azúcar moreno
Para la salsa de chocolate
- 50 gr. azúcar
- 200 ml de nata
- 50 gr. cobertura
- Fresas para decorar
Elaboración
- Ponemos a calentar la leche con la nata.
- Cuando este a punto de hervir, retiramos del fuego e incorporamos la cobertura. Removemos bien hasta que se mezcle con la nata y la leche
- Cortamos la barra de brioche en rebanadas de 3 cm de grosor y ponemos en un recipiente adecuado para poner a remojo. Vertemos la leche sobre las torrijas y dejamos durante 1 hora.
- Ponemos la nata y el azúcar a calentar.
- Incorporamos la cobertura y removemos hasta que este disuelto el chocolate
- Ecurrimos las torrijas y colocamos en la bandeja del horno. ponemos azúcar moreno y ponemos en el horno precalentado y puesto para gratinar.
- Metemos las torrijas y doramos en 3-4 minutos.
- Sacamos del horno y salseamos con el chocolate.
- Decoramos con las fresas
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