Oswaldo López

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huevos rotos con jamón Destacado

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8 huevos, 500 gr. de patatas en rodajas, 50 gr. chorizo iberico, 50 gr. de jamón iberico, 50 gr de morcilla iberica, aceite de oliva, ajo picado.
Ponemos las patatas en rodajas con sal y pimienta y aceite y horneamos tapadas con albal. Picamos los embutidos ibericos en taquitos. Cuando esten las patatas salteamos los embutidos y freimos los huevos que añadimos a los embutido y los rompemos con las patatas.
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