Sandwich de ahumados
- Escrito por Oswaldo López
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Sandwich de ahumados
400 gr. de mahonesa ligera, 1 cebolla, 200 gr. de pepinillos, 100 gr. de alcaparras, 3 huevos duros, 100 gr de salmón ahumado, 6 anchoas, perejil picado, 7 rebanadas de pan bimbo sin corteza.
Picamos la cebolla muy picadita, al igual que los huevos los pepinillos, las alcaparras y el perejil y mezclamos con la mahonesa. En un molde de puding ponemos rebanadas de pan y colocamos mezcla de mahonesa, cubrimos con otras rebanadas de pan y mezcla. Terminamos con rebanadas de pan. Desmoldamos y ponemos el resto de mezcla y colocamos el salmón ahumado decorando con anchoas.
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