Oswaldo López

Ingredientes

150 gr. de patatas chips

570 gr. de huevos de corral

Elaboración

Batimos los huevos con un poco de sal

Repartimos el huevo batido en dos recipientes.

Rompemos las patatas en uno de los recipientes de huevo batido y dejamos empapar 5 minuto.

Incorporamos el resto de huevo batido y cuajamos en una sartén de 12 cmm de diametro