Oreja de cerdo a la plancha
- Escrito por Oswaldo López
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Ingredientes
- 2 orejas de cerdo
- ajo
- pimentón
- sal
- aceite de oliva virgen
- oregano
- 1 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
Elaboración
- preparamos un adobo con todos los ingredientes
- Adobamos las orejas y dejamos 24 horas en el adobo
- En una olla ponemos las orejas y cubrimos con agua y la cebolla. Cocemos 30 minutos
- Sacamos las orejas de la olla y dejamos enfriar un poco
- Cortamos en tiras las dos orejas y marcamos en la plancha
- Colocamos en el plato, ponemos un poco de sal gorda
- Espolvoreamos pimentón y añadimos un chorro de aceite de oliva
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